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苗栗公館有一間客家餐廳，頭家黃添燕是廣東人，嫁來台灣17冬，因為故鄉味予伊誠數念，佇台灣賣廣東客家菜，上出名的是鹽bat-ta雞，過是過年過節才有咧招待人客，為著欲做正宗口味，堅持用四斤半重的放山土雞，用30外款漢藥粉先豉過，閣滷三點鐘才會入味。
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來自: https://www.ttv.com.tw/news/view/10910210012500N/568
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